El mundo de las Pizzas

La esencia de la Pizza Napolitana

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pizza napolitana en barcelona

El término pizza napoletana, por su importancia histórica o regional, se emplea en algunas zonas como sinónimo de pizza tonda (‘pizza redonda’). Bajo la denominación pizza napoletana verace artigianale (‘pizza napolitana auténtica artesanal’) está reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano. La elaboración de la Pizza Napolitana Para verter el aceite, el pizzaiolo utiliza tradicionalmente la […]

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La Bruschetta italiana: sus orígenes.

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bruschetta italiana en barcelona

La Bruschetta nace como «plato pobre» creado por unos humildes campesinos para aprovechar el pan duro y lograr que durara más para consumirlo. Ingredientes italianos de excelencia como el aceite de oliva virgen extra y la sal de mar se utilizaron como conservantes y con el tiempo la Bruschetta se ha convertido en un ritual […]

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Terrazza Ravello presenta su nueva carta de Verano. Sorpréndete con nuestras nuevas creaciones

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ristorante italiano en barcelona terrazza ravello

La espera ha terminado. La nueva carta de Terrazza Ravello ya he llegado. Sorpréndete con las nuevas creaciones de Genaro y el #chefdifiore con unos platos que no te dejarán indiferente. ¡Le damos color y sabor al verano en Barcelona! Como siempre en nuestra carta podrás encontrar una variada selección de antipasti, unas pastas sorprendentes, […]

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Terrazza Ravello, como referente de la buena elaboración de Pizzas en Barcelona por La Vanguardia.

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La prestigiosa reportera gastronómica de La Vanguardia @marijojordan realizó un reportaje en Terrazza Ravello poniendo el restaurante como referente del lugar donde se elaboran las Pizzas de la forma correcta. Todo ellos con la ayuda de Gennaro Iommelli, un napolitano de nacimiento, corazón y estómago. Porque aunque parece sencillo, hacer una buena pizza requiere no […]