Para comprender la cocina del sur de Italia hay que entender, ante todo, que es una gastronomía basada en su forma de ser y entender la vida, así como que las muy arraigadas costumbres y tradiciones napolitanas son esenciales en ella. Reivindicar esta riqueza gastronómica, que es mucho mas que la Pizza, es nuestra razón […]
El término pizza napoletana, por su importancia histórica o regional, se emplea en algunas zonas como sinónimo de pizza tonda (‘pizza redonda’). Bajo la denominación pizza napoletana verace artigianale (‘pizza napolitana auténtica artesanal’) está reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano. La elaboración de la Pizza Napolitana Para verter el aceite, el pizzaiolo utiliza tradicionalmente la […]
La gastronomía de Nápoles (en italiano mencionada como cucina napoletana) es un conjunto de platos y costumbres culinarias diversas debidas en parte a las numerosas invasiones que ha sufrido la ciudad de Nápoles a lo largo de su historia siendo posible además añadir a la memoria histórica culinaria de la ciudad la creatividad propia de […]
La Bruschetta nace como «plato pobre» creado por unos humildes campesinos para aprovechar el pan duro y lograr que durara más para consumirlo. Ingredientes italianos de excelencia como el aceite de oliva virgen extra y la sal de mar se utilizaron como conservantes y con el tiempo la Bruschetta se ha convertido en un ritual […]
Un pequeño oasis gastronómico en el Port Vell de Barcelona. Un entorno marítimo, lleno de ambiente, una privilegiada terraza muy cerca de la Barceloneta y una cocina con nuestro auténtico chef napolitano poniendo toda su pasión y su magia en crear platos tradicionales y de vanguardia, siempre con el toque personal. Para nosotros el buen […]
Terrazza Ravello es tu lugar si lo que estás buscando es sorprender y sorprenderte con unos Menús 100% napolitanos para tus comidas y cenas previas a Navidad en Barcelona. ¡Perfecto para empresas o [email protected]! En Terrazza Ravello te ofrecemos Menús personalizados y también cerrados de 20, 30 y 40€. Sorprende a tus comensales con una […]
Vive toda la emoción de la Uefa Champions League en Terrazza Ravello. Seguimos los mejores partidos y el de mañana Miércoles donde el equipo de la ciudad se enfrenta a un clásico del Calcio como es el Inter de Milán no te lo puedes perder. Leo Messi aún no está descartado para enfrentarse al Inter […]
La espera ha terminado. La nueva carta de Terrazza Ravello ya he llegado. Sorpréndete con las nuevas creaciones de Genaro y el #chefdifiore con unos platos que no te dejarán indiferente. ¡Le damos color y sabor al verano en Barcelona! Como siempre en nuestra carta podrás encontrar una variada selección de antipasti, unas pastas sorprendentes, […]
La prestigiosa reportera gastronómica de La Vanguardia @marijojordan realizó un reportaje en Terrazza Ravello poniendo el restaurante como referente del lugar donde se elaboran las Pizzas de la forma correcta. Todo ellos con la ayuda de Gennaro Iommelli, un napolitano de nacimiento, corazón y estómago. Porque aunque parece sencillo, hacer una buena pizza requiere no […]
Nuestra gran terraza ubicado en un lugar emblemático del Port Vell hace justicia a nuestro nombre. El olor a mar nos llega y nos inspira para ofrecerte la cocina auténtica de Napoles. Todo nuestro equipo son oriundos de ese encantador lugar del mediterráneo de donde han salido maravillas de la cocina que aún perduran. Nuestra […]